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IDEAS PARA TUS POSTRES NAVIDEÑOS.

IDEAS PARA TUS POSTRES NAVIDEÑOS.

La temporada favorita de todos para celebrar en familia y con los amigos más cercanos ya llegó este mes. Es momento de dejar llevarnos por nuestra creatividad cómo pasar estas fechas con las mejores ideas de repostería. ¿A quién no le gusta la comida con decoración navideña acompañada de un chocolate caliente?

 

La mejor opción son las galletas de mantequilla, y lo ideal es que éstas deben ser lisas, sin bultos, y robustas para que no se deformen en el horno, y por supuesto que estén deliciosas para después comerlas.

 

A continuación te compartimos una receta para que la decoración de tus galletas sea perfecta. ¡Jamás quedarán tan bien para plasmar tus mejores diseños!
INGREDIENTES – para dos docenas de galletas medianas
  • 250 gr. mantequilla sin sal
  • 125 gr. azúcar glass
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 500 gr. de harina de trigo normal
  • Una pizca de sal
PROCEDIMIENTO
  1. Batir la masa con una mezcladora eléctrica. En el bol ponemos la mantequilla y el azúcar, y batimos a la velocidad mínima. En cuanto los ingredientes estén mezclados, paramos. Un minuto suele ser suficiente.
  2. Añadimos el huevo batido. De nuevo batimos a velocidad mínimo.
  3. Añadimos la harina y la sal, y batimos nuevamente baja justo hasta que la masa se despegue de las paredes del bol y se haga una bola alrededor de la pala. 30 segundos.
  4. Paramos la batidora y espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Colocamos la masa ahí y terminamos de amasarla a mano. Hacemos una bola y la dejamos ahí mismo, destapada y reposando durante 15 minutos para que se asiente y pierda el exceso de humedad.
  5. Cortamos la masa en dos partes y las ponemos entre dos hojas de papel de horno. La aplanamos con la mano y después con el rodillo la vamos extendiendo hasta tener una capa de 6 mm de grosor.
  6. Ponemos la masa en una bandeja y la colocamos en la nevera un mínimo de 2 horas o 30 minutos en el congelador. Entre, más fría mejor.
  7. ¡A cortar la forma de las galletas! Ya que terminemos las volvemos a poner a la nevera otra media hora más. Por mientras encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador.
  8. Hornear las galletas entre 10 y 12 minutos. Cuida que los bordes empiecen a dorarse, y no las pierdas de vista para que queden de un color uniforme.
  9. Sacamos del horno y las dejamos durante dos o tres minutos en la bandeja. Después las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
  10. ¡A decorar!

 

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