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RECETA ARROZ TRICOLOR

RECETA ARROZ TRICOLOR

INGREDIENTES:

  • 4 1/2 Tazas de agua
  • 1 Raja de canela
  • 1 Taza de arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y previamente escurrido
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 1/2 Taza de pasas
  • 1 Cucharada de canela molida
  • Colorante vegetal de color rojo y verde

 

PASOS:

  • En una olla, coloca el agua y la raja de canela a fuego medio hasta soltar el hervor,
  • Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el arroz previamente remojado y escurrido a la olla y deja que se cocine por unos 15 o 20 minutos hasta que esté tierno.
  • Baja la flama y agrega la leche condensada, mezcla y posteriormente agrega la leche evaporada y vuelve a mezclar.
  • Agrega las pasas, mezcla y deja continuar la cocción por otros 20 minutos.
  • Una vez que esté ¡bien cocinado! déjalo enfriar un poco.
  • Separa en 3 recipientes, si tiene exceso de leche escurre un poco para que los colores no se mezclen al juntarlos.
  • Ya separado el arroz en los 3 recipientes, agrega 2 gotas de colorante verde en un recipiente, después 2 gotas de colorante en rojo en otro y mezcla hasta que el color quede bien integrado.
  • En un Plato desechable Chinet No. 6 una pequeña cantidad de arroz verde, posteriormente otra cantidad de arroz blando y por último una cantidad de arroz rojo.
  • ¡Listo! Tendrás un arroz con leche muy mexicano para lucirte con tus invitados.
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