RECETA ARROZ TRICOLOR

INGREDIENTES:

• 4 1/2 Tazas de agua
• 1 Raja de canela
• 1 Taza de arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y previamente escurrido
• 1 Lata de Leche Condensada
• 1 Lata de Leche Evaporada
• 1/2 Taza de pasas
• 1 Cucharada de canela molida
• Colorante vegetal de color rojo y verde

PASOS:

• En una olla, coloca el agua y la raja de canela a fuego medio hasta soltar el hervor,
• Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el arroz previamente remojado y escurrido a la olla y deja que se cocine por unos 15 o 20 minutos hasta que esté tierno.
• Baja la flama y agrega la leche condensada, mezcla y posteriormente agrega la leche evaporada y vuelve a mezclar.
• Agrega las pasas, mezcla y deja continuar la cocción por otros 20 minutos.
• Una vez que esté ¡bien cocinado! déjalo enfriar un poco.
• Separa en 3 recipientes, si tiene exceso de leche escurre un poco para que los colores no se mezclen al juntarlos.
• Ya separado el arroz en los 3 recipientes, agrega 2 gotas de colorante verde en un recipiente, después 2 gotas de colorante en rojo en otro y mezcla hasta que el color quede bien integrado.
• En un Plato desechable Chinet No. 6 una pequeña cantidad de arroz verde, posteriormente otra cantidad de arroz blando y por último una cantidad de arroz rojo.
• ¡Listo! Tendrás un arroz con leche muy mexicano para lucirte con tus invitados.