SE ACERCA EL DÍA DE REYES

Se acerca el día de Reyes y con esto viene una celebración muy importante. Saber a quiénes les tocarán los tamales próximamente es todo un ritual donde la rosca es quien nos da las respuestas.

Aunque parezca de lo más sencillo, un punto clave para tener un excelente momento es el chocolate caliente. Por ello, te compartimos algunos tips para que quede lo más espumoso posible.

INGREDIENTES:

Se calcula 200 gr. de chocolate por cada litro de leche, los cuales están estimados para 4 raciones.

PASOS:

1.  Pon a calentar la leche y cuídala hasta que rompa en hervor.
2.  Agregar el chocolate en trocitos.
3.  Batir con batidor manual y hacer hervir la leche 3 veces retirándola del fuego cada vez que suba para evitar que se derrame.
4.  Una vez retirado del fuego, batir enérgicamente para aumentar aún más la espuma y vólcalo enseguida en tazas pre-calentadas tirando el chocolate desde una altura conveniente para que mantenga su espuma por más tiempo en la superficie.
5.  Endulza a gusto y acompáñalo con un buen trozo de rosca de reyes.